Empfohlen von der Redaktion food+ in der Zeitschrift Stern vom 27.10.2011
Apfel-Secco, "Perlende Birne"

Ordentlich produzierte Lebensmittel? Wir finden Sie. Und dann sind Sie dran.

Glaubt man den zahlreichen Fernsehdokumentationen über unser Essverhalten, scheint zweierlei der Fall. Erstens: Es steht schlecht um die Qualität unserer Lebensmittel. Zweitens: Die Rolle als Buhmann hat die Lebensmittelindustrie von der Atomindustrie übernommen. Wo früher RWE und EnBW standen, stehen heute Nestle, Unilever und Wiesenhof - am Pranger.

Dass aber der Markt sich nicht nach dem Angebot richtet, sondern auch nach unserer Nachfrage, wird oft bequem übersehen. Auch wir Kunden haben einen Teil der Marktmacht. Wir müssen uns mündiger verhalten, Kleingedruktes auf den Packungen in den Süpermärkten lesen (es ist nicht grundlos klein gedruckt), wir müssen Fertigprodukte und Billigfleisch öfter liegen lassen, die Geldströme umlenken. Weil dies wichtig ist, erstellt der stern food+, den Einkaufsführer für möglichst gute, möglichst handwerklich produzierte Lebensmittel.

Unsere Mitarbeiterinnen Beate Wieckhorst und Stefanie Zecheus probieren sich durch Lebensmittelmessen, sie besuchen Hofladen um Hofladen und lassen ihren Scannerblick über Wochenmärkte schweifen. Und dann greifen sie zu und Sammeln, Verzehrfertige Waren stapeln sich in der Redaktion, werden probiert und diskutiert. Viele Produkte werden zum Test gekocht und erst dann sachkundig beschrieben - Letzteres hat in dieser Ausgabe Alf Burchardt erledigt.

Wir wollen die Produzenten auf dem Lande mit den Konsumenten in der Stadt zusammenbringen. So können kleine Lebensmittelhersteller überleben. Viele Anbieter haben ihren Kundenkreis durch stern-leser substanziell erweitern können. Die Produkte aus foot+ können und wollen den Supermarkt nicht ersetzen. Aber ergänzen. Vielleicht möchten auch Sie, liebe Leserin, lieber Leser, einmal probieren.

Herzlich,
Bert Gamerschlag
Artikel food+ in der Zeitschrift Stern vom
27.10.2011

Auszeichnung

Wir konnten mit unserer Regionalmarkt Franken GmbH beim 1. Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion Nürnberg bereits vor zwei Wochen am Tag der Offenen Tür der Stadt Nürnberg eine erste Auszeichnung entgegennehmen.
Von 220 Bewerbern wurden wir dort als eines von 130 sog. "Originalen" mit einer Urkunde bedacht.

Aus diesen 130 "Originalen" wurden in einem weiteren Umlauf 30 Initiativen bzw. Produkte ausgewählt, die zusätzlich ein sog. "Krönchen" als besonderes Prädikat erhalten. Wir haben dieses "Krönchen" gewonnen und werden am Freitag zwischen 12.00 und 14.00 Uhr in einer größeren Präsentation auf der Consumenta in Nürnberg eine weitere Urkunde erhalten.

Von 220 eingereichten Bewerbungen zu den besten 30 Initiativen bzw. Produkten aus Mittel- und Oberfranken zu gehören, ist ein sehr großer Erfolg für uns.

Gründerpreis 2011

Mit Streuobst zum Erfolg

In diesem Jahr hat die IHK den Gründerpreis zum 16. Mal ausgeschrieben, um das Gründerklima in der Region weiter zu verbessern. Teilnehmen konnten alle Mitgliedsunternehmen der IHK, die ihre geschäftliche Tätigkeit nach dem 1. Juli 2006 begonnen haben. 45 junge Unternehmen, die seit ihrer Gründung 504 Arbeitsplätze und 54 Ausbildungsplätze geschaffen haben, reichten ihre Geschäftskonzepte ein.

"Fair, Regional, Nachhaltig, Gesund": Mit diesem Motto errang die allfra Regionalmarkt Franken GmbH den Gründerpreis in der Kategorie Markterfolg und Qualität.

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Fernsehbeitrag in der Abendschau

Produktprämierung

Unsere Initiative hat bei der Produktprämierung im Rahmen des 5. Streuobsttages in Baden-Württemberg am 9. April 2011 ganz hervorragend abgeschnitten. Von 10 Kategorien in denen Produkte eingereicht werden konnten, sind wir bei vier dieser Kategorien als Sieger hervorgegangen. Prämiert wurden unsere naturtrübe Apfelschorle, die Apfel-Holunderschorle, der Apfelmost halbtrocken und der Apfel-Holler-Secco.

Im Mutterland des Streuobstbaues mit den meisten Aufpreisinitiativen (ca. 60) ist dieses Ergebnis ganz außergewöhnlich. Keine andere Saftinitiative war in der Prämierung erfolgreicher. Im Verlauf des Streuobsttages, an dem sehr viele Initiativen und Mostereien vertreten waren, wurde zudem klar, dass es in Baden-Württemberg keine Initiative gibt, die annähernd so viele Produkte herstellt wie die unsere.

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Regionalinitiative

Bei diesem bundesweiten Wettbewerb des Deutschen Verbands für Landschaftspflege (DVL) unter der Schirmherrschaft des Bundesministers für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Herrn Horst Seehofer, verlieh eine unabhängige Fachjury nach „gewissenhafter Prüfung” dem Regionalsaftprojekt „hesselberger” das Prädikat "Anerkannt natürlich regional! 2007". Dieses Prädikat zeichnet das Projekt als beispielhafte Regionalinitiative in Deutschland aus.

Dass bereits nach einem Jahr des Bestehens unserem Regionalsaftprojekt aus 105 eingereichten Wettbewerbsbeiträgen diese Auszeichnung verliehen wurde, ist ein außergewöhnlicher Erfolg. Auf die Dauer von zwei Jahren dürfen wir nun mit dem Logo „Anerkannt natürlich regional! 2007” auf all unseren Veröffentlichungen und Werbeträgern auf diese Prämierung hinweisen.

Sie finden und auch hier: